烏桕又名卷子、木子，是我國特有的類可可脂原料，我縣年產(chǎn)3000噸，居全國二十個主產(chǎn)縣的第三位，在原四川省內(nèi)居第二位。巫山的烏桕生產(chǎn)歷史悠久，早在清朝即已形成一定規(guī)模，據(jù)清光緒年間撰寫的<<巫山縣志>>記載:“木油邑產(chǎn)最多，行荊沙一帶”、“桕子取油,甚為民利”。縣內(nèi)至今仍可見百多年的桕樹，而且結實不衰。通過幾十年的發(fā)展，巫山積累總結出一整套以良種選擇(已有4個)、育苗嫁接、栽培管理、采收加工為內(nèi)容的烏桕生產(chǎn)一條龍技術，特別是巫山的梓皮分榨工藝在國內(nèi)處于較高的技術水平。

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