中山古鎮(zhèn)

時(shí)間：2009-11-25  來源：fzflxx.com  作者：cqw.cc 我要糾錯(cuò)

中山古鎮(zhèn)地處川、渝、黔三省市交界處，位于重慶江津區(qū)南部山區(qū)筍溪河畔，自古就是貿(mào)易繁榮的水陸碼頭，其歷史可上溯至春秋戰(zhàn)國乃至新石器晚期，據(jù)南宋《清溪龍洞題名》碑刻記載的可考?xì)v史就有853年。如今，小鎮(zhèn)上長約千米的老街與吊腳樓互相輝映，銀鋪、鐵染房、布店以及老酒館、老茶館、老藥鋪等一應(yīng)俱全，一派古色古香。其境內(nèi)散布的古莊園古寨、古堡、古寺廟、古橋、古墩等人文遺存，留下許多故事，仍在百年不衰地流傳。

悠久歷史，伴隨著悠久的文化。中山人歷代恪守“千年商德、親情無限”的傳統(tǒng)美德，至今還保著一種古老的風(fēng)俗習(xí)慣，特別是重大傳統(tǒng)節(jié)日，但凡前來古鎮(zhèn)的商販、游人、挑夫……只要碰上了，各家各戶都會盛情相邀一同進(jìn)餐。如不能回家，即由古鎮(zhèn)管吃管住，并免收一切費(fèi)用，此風(fēng)俗已延續(xù)千年。如今，春節(jié)在中山細(xì)品長街盛宴，體味濃濃親情，共吃團(tuán)圓飯，已然成為這里最顯著的標(biāo)志。

這一天，整個(gè)老街被游客擠得水泄不通，只見家家戶戶門上貼著春聯(lián)，窗欞上張掛著點(diǎn)亮的檐燈。臨近中午，上百桌的團(tuán)年飯沿長街一字排開，非常壯觀。開席前，按風(fēng)俗要舉行古老的敬神、祭祖、祈福等傳統(tǒng)儀式，由頭扎白帕、身著長衫的幾位長者率領(lǐng)，他們站在擺滿豬頭、豬尾、瓜果、糕點(diǎn)的香案旁，點(diǎn)燃香燭錢紙，雙手抱拳對天地、祖宗鞠躬叩首，祈求上天和祖宗保佑來年風(fēng)調(diào)雨順，家庭美滿幸福。

祭祀后，人們紛紛入席坐下，熱氣騰騰的各式傳統(tǒng)菜品陸續(xù)被端上桌子，在鞭炮和鑼鼓歡慶聲中，開始推杯換盞,縱情豪飲,真正體會到“來者都是客,全憑嘴一張,相逢道聲好,吃喝不分家”的其樂融融氛圍。人們都在用自己的熱情和善意為這個(gè)節(jié)日增添色彩。

但凡去過中山鎮(zhèn)過新年的人，都會忍不住回味：這大概是一年中最隆重最豐富的年飯了。紅紅火火，就像是對一年幸福生活的總結(jié)，也是對來年豐收的期盼。

為迎接新年的到來，古鎮(zhèn)每年舉辦一屆 “生態(tài)年豬節(jié)”活動，歡迎八方賓客與本地居民去免費(fèi)品嘗一頓特別的“刨豬湯”。當(dāng)?shù)厝苏f，吃“刨豬湯”是每年殺豬過年必備節(jié)目之一，以示主人的熱情、好客，大家一起享受豐收的喜悅，表達(dá)來年風(fēng)調(diào)雨順，圈滿豬肥的美好愿景。

早上9點(diǎn)，廣場上已經(jīng)萬人云集，現(xiàn)場一字排開擺放著10余口大鍋，場中央擺放著早已宰殺完畢掛著紅花的大肥豬。在熱鬧響亮的鞭炮聲中，照例進(jìn)行祭祀儀式，燒香，敬酒，化錢，拜菩薩，祈求來年六畜興旺，人民生活和諧富足。隨后，三四十桌豐盛的年菜每桌配有大盆熱氣騰騰的“刨豬湯”，人們喝著農(nóng)家自釀米酒，品味頰齒留香的肥嫩豬肉，濃濃的歡慶場面把小鎮(zhèn)攪得熱鬧非凡。

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